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Le repas savoyard

Jeudi 5 février ,à la cantine il y avait un repas savoyard...



Le repas savoyard
Dégustation de tartiflette et découverte des lardons !!

Le repas savoyard

Le repas savoyard
C’est sans aucun doute l’un des plats savoyards les plus connus. Elaboré à base de reblochon, il tient son nom de « tartifle » (pomme de terre en patois). La base est un plat de pommes de terre sautées avec du reblochon fondu. Certains l’agrémentent de morceaux de lard, ce qui donne un « petit plus ».

Il arrive parfois que ce plat soit aussi appelé « péla ». Ce mot désignait autrefois une poele et les montagnards ont donc souvent entretenu l’amalgame. Pourtant, le plat de péla est plutôt, à l’origine, un plat à base d’herbes et légumes.

Jeudi 5 Février 2009
Catherine Lelong